Tokyo Cuisine&Wine 房's 渋谷

ワイン好きの子を連れて行くにはいいかもね…
とは言ってもワインのことは詳しくないので語れませんが。房'sは気軽にワインを愉しんで頂きたいとのことでグラスワインを28種類、ボトルワイン100種類以上が用意されているらしい。

■

Tokyo Cuisine&Wine 房's 渋谷

URL：http://www.bous.jp/b-shibuya.htm
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町23-5 ハイマンテン渋谷ビル4F

[PR]OZのレストラン予約

■

ワインリスト

［Champagne&Sparklink Wine］
・ロワイヤル・ペルレ／アンリ・メール（フランス）
・ロジャー・グラート・ブリュット・ロゼ（スペイン）
・モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル（フランス）
・キュヴェ・ドンペリニョン'96（フランス）

［White Zinfandel］
カリフォルニアのみで栽培される黒葡萄品種。白ワインの西方で造られるため、甘さと酸味のバランスが良いです。
・ベリンジャー・ホワイトジンファンデル（カリフォルニア）
・ダヴェル・ロゼ・シャトーダケリア／ドメーヌ・ジャン・オリビエ（フランス）

[Chardonnay]
ブルゴーニュの白ワイン用品種で、辛口の白ワインとしては世界で最も高い人気を博しています。
・サリズブリィ（オーストラリア）
・ボイヤール・バリック（ブルガリア）
・ロスベリーエステート・カウラ（オーストラリア）
・シレニ・セラーセレクション（ニュージーランド）
・シャブリ／ラロッシェ（フランス）
・シルバー・ストーン・シャルドネ（カリフォルニア）
・ポミーノ・ベネフィツィオ／フレスコバルディ（イタリア）
・リュリー・ブラン／ルロワ（フランス）
・ピュリニー・モンラッシェ・レ・シャンガン'00／オリヴィエ・ルフレーブ（フランス）
・ルーウィン・エステート'99（オーストラリア）

[Sauvignon Blanc]
青草を思わせる独特な香りを持ち、味わいも個性的でロワール地方の品種や、ボルドー地方の白ワインでも貴重な品種。
・シャトー・ラタステ（フランス）
・ウェンテ（カリフォルニア）
・プィィ・フュメ・サン・ローラン・ラベイ／ドメーヌ・ジャン・クロード・シャトラン（フランス）
・シャトー・オリヴィエ'00（フランス）

[Riesling]
ドイツワインの代表品種。しっかりした酸味を持ち、繊細で上品な香りと口当たりを持ち味にしています。
・デ・ボルトリ・セークレッド・ヒル（オーストラリア）
・オクフェナー・ボクシュタン・シュベトレーゼ'99／ツィリケン家（ドイツ）
・クレムザー・ファッフェンベルグ・カビネット'02／ディンストルグート・ロイベン（オーストリア）
・アルザス・シュロスベルク'99／ポールブランク（フランス）

[Others]
・オリヴィエート・クラシコ／メリーニ（イタリア）
・エチャート・プリヴァド・トロンテス（アルゼンチン）
・ピノ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ／ドメーヌ・メイエ・フォンネ（フランス）
・レイト・ハーヴェスト・マスカット（オーストラリア）
・ヒルッシュ・グリューナー・フェルトリナー'03（オーストリア）
・ドライクリーク'02（カリフォルニア）
・ヴーヴレイ・ル・モン・ドゥミ・セック／ドメーヌ・ユエ（フランス）
・ピーター・レーマン・バロッサ・セミヨン・ミュージアムリリー'95（オーストラリア）
・シャトー・グリエ　’01／ネイレ・ガッシェ（フランス）

[Dessert Wine]
・ファイン・ルビー・ポート／キンタ・ド・ノヴァル（ポルトガル）
・ラストー・ヴァン・ドゥー・ナチュレ（フランス）
・レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート／テイラー'97（ポルトガル）
・トカイ・アスー・5プットニョス'95／フンガロヴィン（ハンガリー）

[Cabernet Sauvignon]
力強い味わいに、ほおずき香と言われる独特な香りがあり長い熟成により本領を発揮するタイプの品種。
・ル・カデ／バロン・フィリップ・ド・ロートシルト（フランス）
・カリテラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ（チリ）
・シャトー・グランド・ヴェルサンヌ'99（フランス）
・フランクランド・エステイト・リヴァーミスト（オーストラリア）
・アルクーミ（オーストラリア）
・ドムス・ステラ・アウレア'00（チリ）
・シャトー・ド・ペズ'01（フランス）
・レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル（フランス）
・フロッグス・リープ'01（カリフォルニア）
・シャトー・スミス・オー・ラフィット'97（フランス）
・シャトー・ランシュ・バージュ'97（フランス）

[Pinot Noir]
若い間はフルーティーな香り、熟成によってはアロマティックな香りが良く出る品種。最高級の赤ワインの世界ではボルドーのカベルネと双璧をなしている。
・ブルゴーニュ・クーヴァン・デ・ジャコバン／ルイ・ジャド（フランス）
・サンタ・バーバラ・ワイナリー（カリフォルニア）
・フィクサン・1級・クロ・ナポレオン／ドメーヌ・ピエール・ジュラン（フランス）
・バイロン・エステイト・シエラ・マドレ・ヴィンヤード'98（カリフォルニア）
・ヴォーヌ・ロマネ'99／シャンソン（フランス）

[Merlot]
ソフトでコクのあるワインに酸される品種。ボルドーなどで複雑な風味を出すために大切な役割を果たしている。
・クリスチャン・ムエックス（フランス）
・シャトー・ド・バルブ・ブランシュ'98（フランス）
　 ・カサ・ラポストール（チリ）
・ベンジカー・ソノマ'00（カリフォルニア）
・シャトー・ジョアナン・ベコ'01（フランス）

[Syrah]
温暖な地域で栽培されている品種で、タンニンが多く、未熟なうちは渋みが残りますが、熟成させるとまろやかになり、しっかりとした味わいの香り高いワインになります。
・ル・ジャ・ジャ・ド・ジョウ（フランス）
・コート・デュ・ローヌ・パラレル 45／ポール・ジャブレ（フランス）
・ダーレンベルグ・フットボルト（オーストラリア）
・サン・ジョセフ'01／ジャン・ルイ・シャーブ（フランス）
・エルミタージュ'98／D.マルク・ソレル（フランス）

[Zinfandel]
黒葡萄からなる品種で非常に果実香が強く、コクがあり胡椒のようなスパイシーさ。さらにブラックベリーやプラムの風味を持つ赤ワイン。
・イオス・エステート・ワイナリー（カリフォルニア）
・ガロ・フライランチ・ヴィンヤード・ジュリオズ・ツリーブロック'94（カリフォルニア）

[Others]
・ボジョレー・キュヴェ・トラディショネル／ドメーヌ・デュ・ヴィスー（フランス）
・シャトー・ブスカッセ・マディラン（フランス）
・モセン・クレト・クリアンサ（スペイン）
・ヴィーニャ・アルバリ・グランレゼルバ（スペイン）
・フィトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ／シャトー・ド・ヌーヴェル（フランス）
・アマローネ・クラシコ・デラ・ヴァルポリチェラ／テデスキ（イタリア）
・バルベラ・ダルバ・スペリオーネ“フンタニ”／モンファレット（イタリア）
・バルバレスコ・カッシーナ・ボルディーノ／テヌータ・カレッタ（イタリア）
・ティニャネロ／アンティノリ（イタリア）